中國(guó)保健協(xié)會(huì)在京召開GB2716-2018《植物油》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)議

        中國(guó)保健協(xié)會(huì)于2018年10月19日在北京召開“GB2716-2018《植物油》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)”，協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)周邦勇主持會(huì)議。會(huì)議邀請(qǐng)了國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張磊時(shí)、齊小寧處長(zhǎng)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室負(fù)責(zé)人，博士、研究員王君；江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師王興國(guó)；江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、食品安全與質(zhì)量控制研究中心主任姚衛(wèi)蓉；中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，全國(guó)糧標(biāo)委油料及油脂分委會(huì)主任、武漢輕工大學(xué)教授、博士導(dǎo)師何東平；中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)品牌建設(shè)分會(huì)理事長(zhǎng)蔣周明；中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員周立東等領(lǐng)導(dǎo)、專家和學(xué)者出席。無限極、安利、天獅、新時(shí)代等全國(guó)100多位與食用油料相關(guān)的知名企業(yè)代表以及協(xié)會(huì)10余家相關(guān)分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參加了本次會(huì)議。

        張磊時(shí)副司長(zhǎng)介紹，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的終極目標(biāo)是要執(zhí)行習(xí)總書記的四個(gè)“最嚴(yán)要求”，保障人民群眾的“舌尖安全”。要強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定和實(shí)施的有效銜接，提高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力。加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳培訓(xùn)，切實(shí)提高基層對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確理解和合理使用能力，確保標(biāo)準(zhǔn)理解到位，執(zhí)行有基礎(chǔ)。協(xié)會(huì)組織召開國(guó)標(biāo)宣貫會(huì)是社會(huì)共制食品安全標(biāo)準(zhǔn)的具體體現(xiàn)，發(fā)揮了社會(huì)組織的作用。希望參會(huì)的各位企業(yè)代表、高校及科研機(jī)構(gòu)專家們積極參與，能夠客觀及時(shí)地對(duì)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在的問題進(jìn)行反饋，以利于標(biāo)準(zhǔn)的修訂完善。張司長(zhǎng)還在講話中鼓勵(lì)并推動(dòng)從食品安全標(biāo)準(zhǔn)到食品安全基礎(chǔ)上的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)的提升。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)也專門成立了食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)處，為實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系，食品行業(yè)向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型提供政策支持和保障。

        來自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室的王君主任針對(duì)《植物油》國(guó)標(biāo)制定的背景、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、理化指標(biāo)、相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)、命名與標(biāo)示及如何標(biāo)注各種食用植物油的比例等具體指標(biāo)條款進(jìn)行了詳細(xì)地講解。

        江南大學(xué)食品學(xué)院教授博士生導(dǎo)師王興國(guó)作題為“加快功能性油脂開發(fā)，迎接特醫(yī)食品發(fā)展新機(jī)遇”的報(bào)告。王教授從我國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、特醫(yī)食品定義與法規(guī)、特醫(yī)食品的市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景和功能性油脂在特醫(yī)食品中開發(fā)及應(yīng)用等四個(gè)方面進(jìn)行了介紹。他指出，目前我國(guó)作為世界食用油加工和消費(fèi)的第一大國(guó)，達(dá)到年消費(fèi)量3700多萬噸，人均消費(fèi)量已從“嚴(yán)重不足”過度到今天的“過量”消費(fèi)。與此同時(shí)，中國(guó)油脂工業(yè)發(fā)展正在減慢，進(jìn)入了一個(gè)瓶頸期，需要一個(gè)轉(zhuǎn)型，如何加快發(fā)展功能性油脂，積極融入保健、特醫(yī)食品是油脂產(chǎn)業(yè)的新機(jī)遇和企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要突破點(diǎn)。同時(shí)，他通過對(duì)特醫(yī)食品的法律及市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景的剖析，指出功能性油脂產(chǎn)業(yè)在特醫(yī)食品中與諸多慢性疾病的關(guān)系。他認(rèn)為，特醫(yī)食品在中國(guó)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。積極融入特醫(yī)食品是食用油產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的新機(jī)遇，但基礎(chǔ)研究薄弱、體系不夠完善、技術(shù)和裝備落后是我們面臨的最大挑戰(zhàn)，只有加快功能性油脂研究和開發(fā)，才能迎接特醫(yī)食品發(fā)展的新藍(lán)海。

        在會(huì)上，中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)品牌建設(shè)分會(huì)蔣周明理事長(zhǎng)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)健康食用油分會(huì)趙志紅秘書長(zhǎng)在發(fā)言中認(rèn)為：第一，《植物油》國(guó)標(biāo)的制定對(duì)消費(fèi)者有保護(hù)的意義。第二，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)有督促意義，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。第三，對(duì)監(jiān)管部門有規(guī)范監(jiān)督的意義。希望廣大生產(chǎn)企業(yè)要認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)《植物油》標(biāo)準(zhǔn)，把標(biāo)準(zhǔn)“用好，用活，用足”。同時(shí)也加強(qiáng)宣傳和推廣食用調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)大力宣傳健康用油，科學(xué)用油，吃好油，針對(duì)目前需求，已提出“吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)”。

        中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平在發(fā)言中指出，中國(guó)食用油的需求量很大，油脂企業(yè)有著很大的發(fā)展空間。在《植物油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即將實(shí)施之際，《食用植物調(diào)和油》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也將隨之發(fā)布。希望能夠行業(yè)協(xié)會(huì)之間能夠共同聯(lián)手，在對(duì)《植物油》國(guó)標(biāo)進(jìn)行宣貫的同時(shí)，更加注重向消費(fèi)者推廣食用油的科普知識(shí)：“少吃油、吃好油，用好油”。

        與會(huì)代表共同就貫標(biāo)事宜，以及“植物調(diào)和油命名標(biāo)準(zhǔn)”、“生產(chǎn)企業(yè)許可標(biāo)準(zhǔn)備案”、“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系”、“健康食用調(diào)和油的概念”、“終端銷售的命名”等諸多生產(chǎn)銷售中遇到的實(shí)際問題展開了深度的交流與探討。

        周邦勇副理事長(zhǎng)在總結(jié)發(fā)言中表示：人們的健康應(yīng)從一日三餐開始，中食用油最為重要，凡是對(duì)健康不利的都是不安全的。面對(duì)今天我國(guó)食用調(diào)和油行業(yè)需要轉(zhuǎn)型升級(jí)，應(yīng)加 強(qiáng)功能性油脂，尤其是健康使用調(diào)和油得研發(fā)，修正食用油誤區(qū)，改變不科學(xué)用油習(xí)慣，提高生活品質(zhì)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康需求。作為行業(yè)協(xié)會(huì)，要積極組織“產(chǎn)、學(xué)、研”團(tuán)隊(duì)從標(biāo)準(zhǔn)、科技發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)等各方面入手，共同為功能油脂行業(yè)的發(fā)展做出更多積極引領(lǐng)的作用。