2016中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇嘉賓演講集錦

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)  秦小明

　　“健康中國(guó)”戰(zhàn)略實(shí)施 打開(kāi)保健食品發(fā)展空間

　　健康是沒(méi)有國(guó)界的、人類(lèi)共同的目標(biāo)。隨著疾病譜的變化以及老齡化社會(huì)的到來(lái)，亞健康問(wèn)題日益突出，人類(lèi)健康面臨著一個(gè)共同的挑戰(zhàn)。“健康中國(guó)” 的目標(biāo)是到2020年實(shí)現(xiàn)人人享有基本醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)，主要健康指標(biāo)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平。沒(méi)有全民健康就沒(méi)有全面小康，健康將成為中國(guó)發(fā)展藍(lán)圖的底色。國(guó) 家有關(guān)部門(mén)也正在制定推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)的規(guī)劃，倡導(dǎo)健康生活的方式，加強(qiáng)健康管理，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)5年時(shí)間建設(shè)健康中國(guó)，進(jìn)一步提高全民健康素 質(zhì)，強(qiáng)調(diào)健康中國(guó)的建設(shè)人人有責(zé)、人人參與。

　　 國(guó)際上疾病醫(yī)學(xué)模式正在向健康醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)化，并已經(jīng)成為大趨勢(shì)。健康不只是治病就可以了，醫(yī)療對(duì)健康的促進(jìn)作用不到10%，而生活環(huán)境、生活方式、營(yíng)養(yǎng)狀 況等要占80%，未來(lái)的健康服務(wù)業(yè)將以降低疾病風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)，改變以醫(yī)療為核心的格局，形成以健康與促進(jìn)為核心的格局。

　　新格局非常重要，大家一說(shuō)健康就覺(jué)得是醫(yī)療，其實(shí)不是這樣的，醫(yī)療只是健康的一部分，不是全部，所以這個(gè)課題非常重要?！敖】抵袊?guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施打開(kāi)了中國(guó)保健用品、保健食品以及保健服務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展空間。中國(guó)保健產(chǎn)業(yè)在新的戰(zhàn)略機(jī)遇期必將取得跨越式的融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　今年7月1日，備受業(yè)界矚目的《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》實(shí)施，如何在健康中國(guó)大 背景下發(fā)展?fàn)I養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)，新的法律法規(guī)會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)有哪些影響？針對(duì)廣大會(huì)員企業(yè)的訴求，中國(guó)保健協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)食品報(bào)共同主辦了健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品 產(chǎn)業(yè)高峰論壇，旨在進(jìn)一步貫徹國(guó)家政策和法規(guī)，解讀新的產(chǎn)業(yè)管理辦法，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。這次論壇特別邀請(qǐng)了業(yè)內(nèi)的監(jiān)管部門(mén)，政策研究機(jī)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)保健食 品行業(yè)企業(yè)精英共聚一堂，共商行業(yè)發(fā)展大計(jì)，為企業(yè)發(fā)展答疑解惑，為政府監(jiān)管建言獻(xiàn)策。在此次論壇上我們要坐下來(lái)，與此行業(yè)的專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)以及企業(yè)的精英， 共同關(guān)心營(yíng)養(yǎng)和保健食品業(yè)，所以說(shuō)此次高峰論壇，實(shí)際上應(yīng)該是各自發(fā)表見(jiàn)解，答疑解惑，做實(shí)實(shí)在在的事。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)和中國(guó)食品報(bào)社作為主辦單位，希望通過(guò)此類(lèi)活動(dòng)發(fā)揮務(wù)實(shí)的風(fēng)格，以企業(yè)為主體，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，建設(shè)政產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合的體系，為健康的發(fā)展提供有 利的保障。讓我們共同努力，把提高生命質(zhì)量的期待變成實(shí)際的行動(dòng)，把人們少生病不生病保持健康狀態(tài)直到無(wú)疾而終的希望變成我們的生活現(xiàn)實(shí)。

　　國(guó)家工商行政管理總局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局副局長(zhǎng)  黃建華

　　強(qiáng)化消費(fèi)維權(quán)  推進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)

　　從強(qiáng)化消費(fèi)維權(quán)、推進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)、保證食品安全這三方面分析研究，主要有三點(diǎn)意見(jiàn)和建議。

　　第一，誠(chéng)信自律，優(yōu)化環(huán)境。消費(fèi)者維權(quán)是一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)文明的重要體現(xiàn)，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟發(fā)達(dá)的重要標(biāo)志。當(dāng)前我國(guó)消費(fèi)環(huán)境的改善和百姓的消費(fèi)能力不匹配，消 費(fèi)環(huán)境不理想已經(jīng)成為制約消費(fèi)潛能釋放的一個(gè)重要的障礙。居民消費(fèi)是社會(huì)再生產(chǎn)中重要的一環(huán)，是最終消費(fèi)，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境對(duì)于拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)都有積極的 促進(jìn)作用。試想如果假冒偽劣行為泛濫，欺詐行為橫行，消費(fèi)者權(quán)益得不到保障，即使消費(fèi)者有購(gòu)買(mǎi)保健品的能力和愿望，也不會(huì)放心消費(fèi)，那么就導(dǎo)致不在國(guó)內(nèi)消 費(fèi)就會(huì)到境外消費(fèi)。隨著居民消費(fèi)水平提高，保健營(yíng)養(yǎng)品的市場(chǎng)需求量增大。生產(chǎn)企業(yè)要跟上這一需求發(fā)展的變化，多打造一些具有公信力的產(chǎn)品，樹(shù)立消費(fèi)者對(duì)于 國(guó)產(chǎn)保健食品的信心。就是要重新自律，樹(shù)立消費(fèi)者至上這樣一個(gè)理念，把握消費(fèi)者升級(jí)這個(gè)大的趨勢(shì)，把消費(fèi)者放在第一位，自覺(jué)維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，這是企業(yè)發(fā) 展需要和必然的選擇。

　　第二，推進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)。目前保健行業(yè)發(fā)展中最突出的問(wèn)題是虛假宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者，說(shuō)到底是一個(gè)誠(chéng)信的問(wèn)題。《關(guān)于建立完善守信聯(lián)合激勵(lì)和失信聯(lián)合懲戒制度加 快推進(jìn)社會(huì)誠(chéng)信建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》中，要求依法依規(guī)運(yùn)用信用激勵(lì)和構(gòu)建手段，構(gòu)建社會(huì)共同參與跨地區(qū)跨部門(mén)跨領(lǐng)域守信聯(lián)合激勵(lì)和失信聯(lián)合懲戒制度，促進(jìn)市場(chǎng) 主體依法經(jīng)營(yíng)維護(hù)市場(chǎng)正常秩序，營(yíng)造誠(chéng)信的市場(chǎng)環(huán)境。工商部門(mén)為了落實(shí)國(guó)務(wù)院這方面的措施和要求，總局制定了一個(gè)工商行政管理行政處罰信息公示的暫行規(guī)定 和嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單。對(duì)企業(yè)要進(jìn)行信用約束，部門(mén)聯(lián)合懲治，還要向社會(huì)公示，便于社會(huì)監(jiān)督，利用信譽(yù)的手段約束企業(yè)加強(qiáng)自律。下一步工商部門(mén)將聯(lián)合有 關(guān)行政部門(mén)，比如說(shuō)藥監(jiān)、質(zhì)檢部門(mén)，將這些黑名單企業(yè)全部納入到數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)，讓有失信行為的企業(yè)包括高管充分曝光。真正實(shí)現(xiàn)一處違法處處受限，讓這些失信者 寸步難行，讓守信者一路暢通，這個(gè)也包括食品企業(yè)，有助于食品安全風(fēng)險(xiǎn)的防范。

　　第三個(gè)，社會(huì)共助，協(xié)同維權(quán)。我國(guó)的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法作為調(diào)整經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者關(guān)系的法規(guī)，是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的基石，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益是全社會(huì)的共同責(zé) 任，構(gòu)建了包括立法保護(hù)，司法保護(hù)，行政保護(hù)，消費(fèi)者組織保護(hù)以及大眾傳播媒介進(jìn)行輿論監(jiān)督在內(nèi)的一個(gè)全方位的保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的一個(gè)整體的框架，其宗旨就 是要建立一個(gè)協(xié)同共治消費(fèi)者維權(quán)的基礎(chǔ)。社會(huì)協(xié)同共治就是要正確處理好政府與市場(chǎng)與社會(huì)的關(guān)系，在強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法和維權(quán)服務(wù)的同時(shí)注重發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)治 理的作用，實(shí)現(xiàn)政府、社會(huì)、企業(yè)的協(xié)同共治。   

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)  賈亞光

　　加大科普宣傳 正確認(rèn)識(shí)保健食品

　　保健食品行業(yè)風(fēng)風(fēng)雨雨走過(guò)20年，中國(guó)保健協(xié)會(huì)做了大量規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展的工作。特別要提的是2013年以來(lái)，打四非取得顯著成果，說(shuō)明震懾力 很大。保健食品行業(yè)另外一個(gè)利好，就是促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)，意見(jiàn)將產(chǎn)業(yè)健康管理與促進(jìn)結(jié)合，并將保健用品、保健食品、健身產(chǎn)品列為支撐產(chǎn)業(yè)，健 康服務(wù)業(yè)總規(guī)模到2020年達(dá)到8萬(wàn)億元人民幣以上。

　　企業(yè)可以做的事就是培訓(xùn)社會(huì)需要的營(yíng)養(yǎng)師、育嬰師、健康管理師等。保健食品行業(yè)是解決就業(yè)的一個(gè)大行業(yè)，許多就業(yè)問(wèn)題都是這個(gè)行業(yè)去解決的。其中，鼓勵(lì)社 會(huì)開(kāi)辦專(zhuān)門(mén)的健康頻道和節(jié)目，通過(guò)廣泛宣傳和典型報(bào)道不斷提升健康服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的社會(huì)地位，以切實(shí)解決老百姓的健康問(wèn)題。老百姓健康意識(shí)的提高與健康產(chǎn) 業(yè)從業(yè)人員的努力是分不開(kāi)的，如果沒(méi)有開(kāi)展健康科普活動(dòng)，幫助引導(dǎo)人們提高健康意識(shí)，現(xiàn)在慢性病人絕對(duì)不止2.6億人。

　　此外，通過(guò)2014年強(qiáng)化行業(yè)和企業(yè)公信力和公民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)可以看到，我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)不足和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩并存，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)缺乏，因而有待進(jìn)一步推動(dòng)全民健康素養(yǎng)。

　　最新的國(guó)家規(guī)定仍舊明確保健食品不以治療為目的。老百姓相信政府，所以希望政府有關(guān)部門(mén)發(fā)布這些科普信息，告訴老百姓保健食品到底是怎么回事，讓老百姓能 夠科學(xué)認(rèn)識(shí)保健食品、合理選擇保健食品、正確服用保健食品，讓已經(jīng)存在的16000多個(gè)批號(hào)發(fā)揮作用?，F(xiàn)在慢性病井噴，因此還要繼續(xù)強(qiáng)調(diào)全體從業(yè)人員規(guī)范 好企業(yè)和自己的行為，并呼吁讓中藥保健食品重新振興。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)  楊月欣

　　加強(qiáng)新品研發(fā) 保健食品會(huì)有更大市場(chǎng)

　　營(yíng)養(yǎng)科技有三個(gè)里程碑，第一個(gè)里程碑是認(rèn)識(shí)了食物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要作用，特別是發(fā)現(xiàn)了食物中的能量或者說(shuō)營(yíng)養(yǎng)素，并且制定了膳食指導(dǎo)原則。第二個(gè)里程碑是制定 了營(yíng)養(yǎng)素的參考攝入量。自此不但知道要吃多少食物，而且知道要吃多少營(yíng)養(yǎng)素，所以說(shuō)含營(yíng)養(yǎng)素的保健食品對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑來(lái)說(shuō)，是非常重要的一環(huán)。第三個(gè)里 程碑是更加重視個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

　　滿足人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)健康需要，需先做一些基礎(chǔ)工作，比如說(shuō)首先在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)技術(shù)方面，了解食物營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)以及在膳食當(dāng)中的貢獻(xiàn)和人類(lèi)健康的需要，食物是怎樣養(yǎng)育 生命的，膳食或者說(shuō)保健食品如何維持人體健康的。好的產(chǎn)品也需消費(fèi)者認(rèn)可，因而還需了解消費(fèi)者心理學(xué)方面的知識(shí)。

　　 關(guān)于是營(yíng)養(yǎng)食品和健康食品，可以從3個(gè)角度來(lái)認(rèn)識(shí)。在文化和信仰層面。沒(méi)有不好的食品，只有不好的膳食，平衡膳食是人體最關(guān)鍵的。據(jù)消費(fèi)者心理調(diào)查顯示， 除了價(jià)格因素，90%的消費(fèi)者相信天然有機(jī)食品是健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，食品的顏色和味道也是重要因素，還有就是含營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的食品，被理所當(dāng)然認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)食品。 由此，不管是營(yíng)養(yǎng)食品還是健康食品，對(duì)消費(fèi)者影響最大的應(yīng)該是文化和信仰，而不是科學(xué)。

　　在法律法規(guī)層面。常說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，在標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)上規(guī)定了其概念含義，因而產(chǎn)品上顯示出來(lái)，消費(fèi)者就會(huì)認(rèn)為產(chǎn)品是營(yíng)養(yǎng)健康的。例如營(yíng)養(yǎng)包、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品等。

　　在原料層面。一種食品在原料中包含了營(yíng)養(yǎng)素，且在標(biāo)簽上已將原料組成成分和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)寫(xiě)清，如含量很高，消費(fèi)者則認(rèn)為這是營(yíng)養(yǎng)健康食品。所以對(duì)于什么是營(yíng)養(yǎng)食品和健康食品，可以從以上3個(gè)方面去認(rèn)識(shí)。

　　不同的人群，營(yíng)養(yǎng)的需求不一樣，不同年齡階段的營(yíng)養(yǎng)需要也是不一樣的，因而我們認(rèn)為，天然的食物適合所有人，但保健食品未必適合所有人。保健食品行業(yè)存在 的問(wèn)題是，在保健食品開(kāi)發(fā)和配方方面，創(chuàng)新非常不足。對(duì)膳食成分和功能物質(zhì)，研究的歷史還比較短，還有很多未開(kāi)發(fā)的東西，這對(duì)于學(xué)科而言也許就有很多的發(fā) 展機(jī)會(huì)。在大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代，很多學(xué)校和科學(xué)院所都開(kāi)始在這個(gè)方面發(fā)力，進(jìn)行新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。期待在保健食品法規(guī)改革的情況下，保健食品會(huì)有更大的市 場(chǎng)。

　　騰訊公司社交廣告部品牌業(yè)務(wù)資深總監(jiān)  盧成麒

　　借力互聯(lián)網(wǎng)+  做好營(yíng)銷(xiāo)與人的連接

　　騰訊社交廣告的工作內(nèi)容是通過(guò)中國(guó)也是世界上最大的社交網(wǎng)絡(luò)的軟件、騰訊的兩個(gè)核心的產(chǎn)品——微信和QQ去做廣告業(yè)務(wù)。如何把食品健康行業(yè)和社交廣告、社交營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行充分的結(jié)合具有重要意義。

　　21世紀(jì)的第二個(gè)10年，我們進(jìn)入了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體的時(shí)代。人們通過(guò)手機(jī)將精力越來(lái)越多地往移動(dòng)端和移動(dòng)的社交媒體去轉(zhuǎn)移。在這樣的時(shí)代背景下，騰 訊能做到的是千人千面地進(jìn)行定制化廣告，確保用戶的興趣、偏好以及其希望看到廣告的時(shí)間可以更緊密的結(jié)合。社交口碑的傳播變得更加重要，因?yàn)檫@不僅是一個(gè) 廣告圖片呈現(xiàn)，或是信息的傳達(dá)。社交口碑的傳播包括朋友圈，包括點(diǎn)贊，包括評(píng)論，包括轉(zhuǎn)發(fā)等，這些互動(dòng)媒體對(duì)于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的影響力會(huì)更大，所以說(shuō)未來(lái)這個(gè) 社交加效果的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略會(huì)更加有效。

　　基于這兩個(gè)核心的社交軟件，騰訊的業(yè)務(wù)基本上涵蓋了整個(gè)中國(guó)人口的絕大多數(shù)以及中國(guó)網(wǎng)民的絕大多數(shù)。如何做好商業(yè)化和用戶體驗(yàn)的一個(gè)平臺(tái)，對(duì)此我們做了很 多數(shù)據(jù)分析工作。首先在這個(gè)移動(dòng)端，涵蓋的人數(shù)是比較全面的，同時(shí)用戶對(duì)于騰訊產(chǎn)品的粘性也是很高的。因而騰訊也在探索怎樣更好地去了解用戶，理解用戶對(duì) 于廣告的偏好，在這樣的基礎(chǔ)上可以給用戶看到適合他的廣告，幫助企業(yè)找到希望找到的目標(biāo)受眾，使廣大的QQ和微信用戶能夠有比較好的用戶體驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品的滿 意度能夠保持在一個(gè)比較高的水平上。

　　 騰訊針對(duì)微信和QQ的用戶做了一系列大數(shù)據(jù)的挖掘，也沉淀了一些數(shù)據(jù)研究成果，主要包括用戶狀態(tài)、消費(fèi)水平、旅游出差等。針對(duì)興趣愛(ài)好比如說(shuō)商業(yè)興趣，用 戶關(guān)注的微信公眾號(hào)，及其經(jīng)常瀏覽的一些網(wǎng)頁(yè)信息，以此來(lái)進(jìn)行歸納，得出用戶對(duì)哪些議題、哪些行業(yè)和哪些話題感興趣。積累下來(lái)以后，找出特定的人群，譬如 說(shuō)對(duì)健康養(yǎng)生感興趣，用戶可能就在微信上關(guān)注一些健康養(yǎng)生相關(guān)的公眾號(hào)或者是話題，也可能去瀏覽一些健康養(yǎng)生或者是保健食品相關(guān)的網(wǎng)站或者網(wǎng)頁(yè)。沉淀一些 特定的用戶群，，可以更有針對(duì)性地進(jìn)行用戶的宣傳和觸達(dá)。

　　最后需要強(qiáng)調(diào)的一個(gè)是媒體的環(huán)境，另一個(gè)是基礎(chǔ)信息，包括性別、年齡、學(xué)歷、地域等。騰訊針對(duì)不同的行業(yè)建立了大概10大類(lèi)的一級(jí)標(biāo)簽，一級(jí)標(biāo)簽主要是按 行業(yè)來(lái)進(jìn)行劃分的；建立了大概有200多個(gè)二級(jí)標(biāo)簽，譬如說(shuō)教育行業(yè)相關(guān)的興趣人群，房地產(chǎn)行業(yè)相關(guān)的信息人群，母嬰人群、汽車(chē)人群、美妝人群 等；1000多個(gè)三級(jí)標(biāo)簽，這樣就劃分得非常細(xì)致了。

　　納食集團(tuán)總經(jīng)理  曹保印

　　用好新媒體  做好產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)

　　現(xiàn)在最大的媒體平臺(tái)就在手機(jī)上，掌握了手機(jī)能夠真正地掌握這個(gè)世界。見(jiàn)微知著，中國(guó)食品報(bào)上有個(gè)廣告圖片，是用筷子夾了一個(gè)橙子，橙子里面就是二維碼。掃描二維碼，不管走到哪里，中國(guó)食品報(bào)就會(huì)一直陪伴著。

　　微信公眾賬號(hào)   微信公眾賬號(hào)平臺(tái)的黏性傳播模式和高接觸的信息推送以及高數(shù)量的用戶群體、高活躍度的用戶體現(xiàn)、個(gè)人化體驗(yàn)的信息接收等特點(diǎn)都使微信公眾賬號(hào)成為企業(yè)品牌 形象傳播的良好渠道，微信公眾賬號(hào)現(xiàn)在已經(jīng)成為傳播最快的媒體之一。但是，我們?cè)诤芏嗉?xì)節(jié)上對(duì)微信公眾賬號(hào)認(rèn)識(shí)還不足，有些企業(yè)在這方面剛剛開(kāi)始起步。

　　微視頻   隨著的智能手機(jī)的普及以及各種視頻APP的推出，使視頻廣告發(fā)生巨變，短視頻的影響力已經(jīng)超過(guò)了所有的TV。當(dāng)企業(yè)做產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候，視頻是怎么做的、做 了什么內(nèi)容就極為關(guān)鍵。根據(jù)大數(shù)據(jù)的分析，3分鐘以?xún)?nèi)的短視頻傳播效果最好。做保健品和食品，如果能夠把微視頻做好，則產(chǎn)品不需要借助太多其他平臺(tái)就可以 在市場(chǎng)上有很好的反響。

　　微電臺(tái)   越來(lái)越多的互聯(lián)網(wǎng)用戶開(kāi)始收聽(tīng)網(wǎng)絡(luò)電臺(tái)，而收聽(tīng)的主要是是開(kāi)車(chē)一族和手機(jī)一族，微電臺(tái)的收聽(tīng)比例現(xiàn)在急劇增加，包括孩子們也在聽(tīng)微電臺(tái)的故事。但真正通過(guò)微電臺(tái)樹(shù)立自己形象和品牌的企業(yè)，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較少。

　　二維碼   二維碼可以使信息和產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)有效的結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)上時(shí)刻都有自己的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝本身也成為企業(yè)形象的宣傳平臺(tái)，包括持續(xù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售和品牌的多種價(jià) 值，增加產(chǎn)品的黏性，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)尾效應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)效果，產(chǎn)品包裝就是媒體宣傳?？梢酝ㄟ^(guò)二維碼做很多的事情，包括直播、各種支付、客服、新品發(fā)布。二維碼背后的內(nèi) 容更新，這樣的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)需要商家了解。

　　微電影   微電影的模式成為企業(yè)和品牌的寵兒，因?yàn)樗麄円呀?jīng)成為宣傳品牌策略的一個(gè)標(biāo)配，微電影的營(yíng)銷(xiāo)有傳統(tǒng)媒體不可比的優(yōu)勢(shì)，借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳播的微電影宣傳效果范圍特別廣，相比較那些傳統(tǒng)的廣告形式，這些微電影本身是電影，所以說(shuō)不會(huì)讓人反感和抵觸。

　　 未來(lái)的世界必將是互聯(lián)網(wǎng)+的世界，萬(wàn)物相連不再是空話，萬(wàn)物有靈不再是神話。互聯(lián)網(wǎng)+是非常開(kāi)放的觀念，要把看似不搭邊的東西進(jìn)行整合，物與物之間越來(lái)越 沒(méi)有邊界。利用媒體的經(jīng)驗(yàn)和互聯(lián)網(wǎng)的經(jīng)驗(yàn)為企業(yè)服務(wù)，從而讓中國(guó)人吃到真正放心的好食品，也把世界上的好食品引進(jìn)中國(guó)，從而讓老百姓不再擔(dān)心食品安全問(wèn) 題。

　　國(guó)家行政學(xué)院信息技術(shù)部主任  丁茂戰(zhàn)

　　全行業(yè)要跟上國(guó)家發(fā)展的轉(zhuǎn)型

　　生命要維持最根本的需要，就需要生命體和外界世界進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換。“健康中國(guó)”上升到國(guó)家戰(zhàn)略，從更廣的視角來(lái)談一談“健康中國(guó)”的價(jià)值 和意義，就是如何讓生活變得更美好。但是不要忘記，按照我國(guó)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)，還有5700萬(wàn)人溫飽沒(méi)有解決，沒(méi)有吃飽肚子，按照世界銀行的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)還有 1.5億人沒(méi)有解決溫飽的問(wèn)題。

　　經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，去年中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量由1978年3600億元升到67萬(wàn)億元，人均GDP由153美元升到了7800美元。在這樣的背景下，靠原有的引 進(jìn)資本引進(jìn)技術(shù)引進(jìn)市場(chǎng)管理制度跟中國(guó)不值錢(qián)的生產(chǎn)要素相結(jié)合的發(fā)展方式不靈了，因?yàn)橹袊?guó)變成了中等發(fā)達(dá)國(guó)家。“健康中國(guó)”上升到國(guó)家戰(zhàn)略。

    如何建設(shè)一個(gè)健康的中國(guó)，主要有三點(diǎn)體會(huì)。

　　一是堅(jiān)持第一要?jiǎng)?wù)，全民進(jìn)入小康。健康中國(guó)不是一個(gè)人，不是一個(gè)群體，是13億人，13億人民都健康了，這個(gè)國(guó)家才叫做健康中國(guó)。我們不能只看北京、 上海等大城市，還要看地方發(fā)展，所以中央提出到2020年經(jīng)濟(jì)總量比2010年要翻一番，提出到2020年要全面消滅貧困。為了翻一番，從今年到2020 年年均GDP增長(zhǎng)不能少于6.53%。中央指導(dǎo)思想十分明確，我國(guó)仍處在社會(huì)主義初級(jí)階段，發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)，解決中國(guó)一切的問(wèn)題靠發(fā)展，建設(shè)“健康中國(guó)” 首要任務(wù)也是發(fā)展，沒(méi)有發(fā)展就不可能有健康中國(guó)。

　　二是實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。健康中國(guó)的發(fā)展必須靠創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)這么多年粗放、低端發(fā)展，環(huán)境被嚴(yán)重破壞，現(xiàn)在每年全世界燒掉的煤炭為80億噸，中國(guó)燒 的煤炭占世界一半還多。這樣發(fā)展下去，保健品的源頭都保證不了。綠色發(fā)展、安全發(fā)展，比創(chuàng)新發(fā)展還重要。當(dāng)然還要講共享發(fā)展，由13億老百姓共同分享中國(guó) 現(xiàn)代化的成果，要開(kāi)放發(fā)展。

　　 三是把牢第一選項(xiàng)，確保吃得健康。人們喝的水、吃的糧食，在所有的東西里是最重要的。如何在生態(tài)環(huán)境里讓吃的東西更健康？現(xiàn)在保健品也好，農(nóng)副產(chǎn)品也好， 雜草叢生。中國(guó)發(fā)展到這個(gè)時(shí)候，從需求的角度來(lái)講，已經(jīng)總體上告別溫飽型的社會(huì)，追求安全、品質(zhì)、個(gè)性、品牌；從供給的角度來(lái)講告別了坑蒙拐騙。

　　在此，呼吁全行業(yè)，在“十三五”和將來(lái)這個(gè)歷史進(jìn)程中，要跟得上國(guó)家發(fā)展的轉(zhuǎn)型，要做良心，要做質(zhì)量，要做品牌，做個(gè)性，做文化，堅(jiān)持做。什么叫做品牌， 品牌是不做假的承諾，把品牌做出來(lái)了，把文化和個(gè)性做出來(lái)了，自己才會(huì)心安理得，才能為健康中國(guó)做出自己一份貢獻(xiàn)。

　　中國(guó)食品報(bào)社黨委書(shū)記、社長(zhǎng)  黃國(guó)勝

　　媒體協(xié)會(huì)牽手 共筑健康中國(guó)

　　由國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域最有影響力、號(hào)召力的協(xié)會(huì)和最權(quán)威、最專(zhuān)業(yè)的食品媒體共同打造行業(yè)權(quán)威平臺(tái)，是本次論壇的 一大亮點(diǎn)。中國(guó)保健協(xié)會(huì)是由中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)內(nèi)具有代表性的大中型企業(yè)為核心組成的行業(yè)機(jī)構(gòu)，是維護(hù)行業(yè)自身權(quán)益、代表行業(yè)公信力的權(quán)威機(jī)構(gòu)。中國(guó)保健協(xié)會(huì)的 宗旨是“服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)消費(fèi)者” 這與中國(guó)食品報(bào)社“搭建服務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)食業(yè)發(fā)展”的辦報(bào)宗旨互為契合、互為延伸。雙方共同主辦，進(jìn)一步確立了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇的專(zhuān)業(yè)性、權(quán)威性，成就了論壇的高水平、高規(guī)格，擴(kuò)大了在業(yè)內(nèi)的影響。

　　民以食為天，食以安為先，安以健為本。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)已經(jīng)不是升騰的朝陽(yáng)，而是照亮健康之路的冉冉紅日。在“十三五”宏偉目標(biāo)的引領(lǐng)下，在深化改革大潮的推動(dòng)下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品行 業(yè)面臨著升級(jí)發(fā)展的難得機(jī)遇。這個(gè)機(jī)遇就是政策的利好和法規(guī)的完善。升級(jí)的結(jié)果將是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品與大健康產(chǎn)業(yè)的高度融合。從吃得安全，到吃得營(yíng)養(yǎng)、吃 得健康，從單純地說(shuō)飲食到推廣健康的生活方式，未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)保健食品一定是一個(gè)起到引擎作用的行業(yè)，向上拉動(dòng)食品工業(yè)高端化的發(fā)展，向下推進(jìn)保健用品、保健 服務(wù)的規(guī)范，最終帶動(dòng)國(guó)人實(shí)現(xiàn)人均壽命提高一歲這個(gè)“十三五”規(guī)劃制定的大目標(biāo)。

　　2016中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇的主題是“健康中國(guó)”。沒(méi)有健康的人群，“健康中國(guó)”就缺乏基礎(chǔ)和動(dòng)力，而要推進(jìn)大眾健康，營(yíng)養(yǎng)保健食品 產(chǎn)業(yè)天然地占有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和地位。所謂能力越大、責(zé)任越大。在創(chuàng)新謀變的時(shí)代，企業(yè)需要站在行業(yè)的平臺(tái)上共享發(fā)展；在信息流淌的時(shí)代，行業(yè)需要走進(jìn)傳媒的 浪潮中加速成長(zhǎng)。在多元融合的時(shí)代，媒體、企業(yè)、社團(tuán)需要牽手同行，共同編制具有豐富獲得感的美好夢(mèng)想，讓“健康中國(guó)”的理念和行動(dòng)惠及人民大眾。

　　營(yíng)養(yǎng)保健食品是一個(gè)不斷成長(zhǎng)、不斷創(chuàng)新的行業(yè)。團(tuán)結(jié)就是力量，合作促進(jìn)發(fā)展。中國(guó)食品報(bào)堅(jiān)信媒體的優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)信牽手的能量。未來(lái)，本社將與中國(guó)保健協(xié)會(huì)同心 協(xié)力，搭建好、運(yùn)用好中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇這一平臺(tái)，服務(wù)企業(yè)，面向市場(chǎng)，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范健康成長(zhǎng)。相信論壇的前景會(huì)更可期，未來(lái)會(huì)更精彩。讓我們 攜手奮進(jìn)，共創(chuàng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的新輝煌，為推進(jìn)健康中國(guó)宏偉目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)而不懈努力。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司副司長(zhǎng)  張晉京

　　認(rèn)清食品安全現(xiàn)狀 加大食品安全監(jiān)管

　　保健食品作為一類(lèi)特殊食品，在食品安全法里有特殊管理的要求。為什么保健食品包括其他特殊食品要專(zhuān)門(mén)來(lái)管理呢？因?yàn)槌耸称钒踩珕?wèn)題，還有一個(gè) 功能的問(wèn)題。最重要的有兩個(gè)方面，一是保健食品原料怎樣來(lái)管理，跟普通食品原料怎么劃分，跟藥品的原料怎么劃分；二是功效的問(wèn)題，要在保證安全的前提下來(lái) 考慮保健食品的功效，同時(shí)也要考慮食品跟藥品相比，食品不應(yīng)該具有不良反應(yīng)，而藥品在可控的范圍內(nèi)是允許的。因此這類(lèi)食品除了安全性以外，還要強(qiáng)調(diào)功效 性，由此對(duì)它的質(zhì)量控制要比普通食品更加嚴(yán)格。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)修改修訂保健食品的管理制度做了深入研究。第一個(gè)考慮是保健食品的定位。保健食品是基于普通食品和藥品中間的一類(lèi)產(chǎn)品，如何定好位尤為重 要，比如2014年的“3·15”曝光了兒童魚(yú)肝油的問(wèn)題，魚(yú)肝油不是作為普通食品來(lái)使用的，按普通食品在市場(chǎng)上銷(xiāo)售顯然是違反了國(guó)家食品類(lèi)別管理的規(guī) 定。

　　 第二個(gè)考慮是功能食品和原料的管理。有一個(gè)爭(zhēng)議是能否通過(guò)目錄的管理來(lái)完全實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，不再進(jìn)行備案審批式管理，企業(yè)可以自己來(lái)核對(duì)目錄。膳食補(bǔ)充劑 的原料和化學(xué)性的原料比較容易找到適宜的量，但是植物性的原料找到卻比較困難。歐盟在這方面做了很多工作，目前國(guó)際上對(duì)原料安全功效的評(píng)價(jià)沒(méi)有好的方法， 因?yàn)橹参镌鲜翘烊辉?，不同產(chǎn)地、不同時(shí)期、不同部位以及不同總屬都有較大差別。

　　第三個(gè)考慮是立法中強(qiáng)調(diào)功能聲稱(chēng)。功能聲稱(chēng)的科學(xué)程度如何，全球管理大同小異。營(yíng)養(yǎng)食物做這個(gè)實(shí)驗(yàn)跟藥品相比難度更大，因?yàn)槠胀ㄊ澄飼?huì)帶有這個(gè)成分，而且 作用時(shí)間較長(zhǎng)，短期內(nèi)很難見(jiàn)效。但是從總體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的指導(dǎo)原則國(guó)際上沒(méi)有統(tǒng)一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。再有就是傳統(tǒng)健康聲稱(chēng)，每個(gè)國(guó)家都是不一樣的。一些傳統(tǒng)食材也有 功效，比如中藥，加拿大在制定法規(guī)的時(shí)候考慮了這個(gè)內(nèi)容，所以說(shuō)對(duì)傳統(tǒng)健康聲稱(chēng)是明確承認(rèn)的。但在美國(guó)則不同，美國(guó)的法規(guī)里就沒(méi)有提到傳統(tǒng)健康聲稱(chēng)。歐洲 采取的態(tài)度則是在法律上找不到承認(rèn)傳統(tǒng)健康聲稱(chēng)的條款，但是實(shí)際操作中卻沒(méi)有拒絕。所以說(shuō)現(xiàn)在大家都面臨同樣的問(wèn)題，怎樣評(píng)價(jià)這個(gè)傳統(tǒng)的食物原料。如果研 發(fā)更深的話，這些問(wèn)題就會(huì)解決得好一些，如果本身的研發(fā)比較缺乏，科學(xué)的支持比較少，那無(wú)論是企業(yè)申報(bào)還是從管理上都會(huì)有比較大的難度。

　　另外，食品標(biāo)簽的管理辦法正在制定當(dāng)中，保健食品命名的規(guī)定已經(jīng)寫(xiě)進(jìn)了注冊(cè)備案的管理辦法，這個(gè)標(biāo)簽只涉及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)。再有就是保健食品的輔料目錄必須很清晰，不存在由專(zhuān)家進(jìn)行二次技術(shù)探討的問(wèn)題和技術(shù)評(píng)估的問(wèn)題。

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)  丁鋼強(qiáng)

　　深化營(yíng)養(yǎng)保健食品品類(lèi)  探索新創(chuàng)新點(diǎn)

　　“健康中國(guó)”戰(zhàn)略是當(dāng)前我國(guó)極力推動(dòng)的一個(gè)非常重要的專(zhuān)題，有關(guān)規(guī)劃正在細(xì)化中。在“健康中國(guó)”相關(guān)活動(dòng)中，此前制定的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃設(shè)立了 13個(gè)營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)題，其中非常重要的一個(gè)專(zhuān)題就是怎樣促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中包括《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》。保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近20 年的發(fā)展，從法律法規(guī)以及到相關(guān)產(chǎn)品，為全球健康產(chǎn)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。如何深化營(yíng)養(yǎng)保健食品的種類(lèi)和多樣性，尋找經(jīng)濟(jì)與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展方面的引擎和創(chuàng)新點(diǎn)，需 要進(jìn)一步探索。

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是食品不是藥品，不能對(duì)疾病和臨床癥狀進(jìn)行預(yù)防和治療，但可以提供營(yíng)養(yǎng)支持，有良好的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)學(xué)效應(yīng)。其通過(guò)提供腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)來(lái)改 善疾病狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，能顯著減少醫(yī)療費(fèi)用。多種特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品納入到醫(yī)保費(fèi)用，是市場(chǎng)的需要，因而很多國(guó)家和地區(qū)都制定了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和管理辦 法，并有較長(zhǎng)使用歷史。

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為三大類(lèi)：全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。全營(yíng)養(yǎng)配方食品是指作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的 一種食品，這個(gè)特殊醫(yī)學(xué)用途的配方食品完全可以代替日常食物，可以滿足人體各方面的營(yíng)養(yǎng)需求。特定的全營(yíng)養(yǎng)配方食品主要是作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，滿足目標(biāo)人群 在特定的疾病和醫(yī)學(xué)狀況下的需要。非全營(yíng)養(yǎng)配方食品主要是指滿足部分人群部分營(yíng)養(yǎng)需求，不適宜作為單一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的生產(chǎn)有專(zhuān)門(mén)標(biāo) 準(zhǔn)，其對(duì)環(huán)境、廠房、車(chē)間、設(shè)備、成品過(guò)程等進(jìn)行安全控制，對(duì)驗(yàn)證、檢驗(yàn)、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)等做了非常詳細(xì)的規(guī)定，針對(duì)嬰幼兒配方食品則更加嚴(yán)格。